SU KEM – Cách làm Bánh Su Kem không cần máy – Choux Pastry đơn giản bất bại by Vanh Khuyen

SU KEM hay CHOUX mà người Việt vẫn hay gọi là SU KEM HỘT GÀ. Bởi thành phần Nhân Bánh và Vỏ Bánh có Trứng. Cách làm đơn giản không cần máy và đảm bảo luôn thành công. Bánh đạt khi bên trong Xốp rỗng. Bên ngoài có màu vàng ươm lên.
Cô bác, anh chị em và các bạn cùng vào bếp làm món Bánh này cho gia đình nha!
* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây:
* Danh sách Món ăn Ngon ở đây:
#vanhkhuyenyoutube #banhvanhkhuyen #chouxkem
Nguyên liệu
* Vỏ Bánh
– 160gr/1cupBột mỳ đa dụng 405 hoặc số 45 hoặc all purpose flour hoặc bột số 8
– 125ml Sữa Tươi không đường (1/2cup)
– 125ml nước
– 100gr Bơ
– 1 Chút xíu Muối
– Đường
– 5 Trứng size M 54-56gr mỗi trứng
* Nhân Bánh
– 2 Lòng đỏ Trứng
– 300ml Sữa tươi
– chút muối
– 50gr Đường
– 30gr Bơ
– 30gr Tinh Bột Bắp
INGREDIENTS
– All purpose flour
– 1/2cup milk
– 125ml water
– 100gr butter
– Pinch of salt
– Sugar
– 5 eggs
* Filling
– 2 Egg yolks
– 300ml milk
– Pinch of salt
– 50gr sugar
– 30gr butter
– 30gr corn starch
ZUTATEN
– 160gr/1cup Weizenmehl 405 / 45
– 125ml milch
– 125ml Wasser
– 100gr Butter
– Prise Salz
– 50gr Zucker
– 5 Eier size M 54gr – 56gr
* Füllung
– 2 Eigelb
– 300ml Milch
– Prise Salz
– 50gr Zucker
– 30gr Butter
– 30gr Speisestärke
* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây: https://goo.gl/cSfSnN
* Danh sách món ăn ngon ở đây: https://goo.gl/cgZDXG
Mình sử dụng bột năng thay bột bắp được không chị
mình nướng bằng nồi thủy tinh đc ko ạ, nếu nướng đc thì mình nướng trong bao nhiêu ạ
cảm ơn VK, tại sao lúc đầu ko lấy nước sữa hoàn toàn để khỏi cần nước lã đun lên?
Sữa tươi mình dùng là có đường hay không có đường ạ?
Hi chi Vk, e muon ask chu, khi banh de tu lanh, ngay hom sau lay ra an, e thay cai vo banh hoi bi kho, chu ko mem nhu luc moi nuong, nhu vay banh nay only an ngay moi ngon, co dung nhu vay ko chi vk, thanks chi nhieu
mình dùnng bột mì số 8 được không ạ
C ơi sao e làm luc đầu nó nặn ra đep tại lam nhiều để bột 1 hồi nó bị chảy ra hình k đẹp
Hi chi vk, banh choux rat ngon, chi kheo tay lam, chi vk oi, dung cu bao de nan banh, va khuon nan banh, chi mua o dau, lam on cho e biet de e mua, cam on chi vk that nhieu
Phần vỏ có thể thay bơ bằng dầu ăn được ko ạ?
Sao em làm mà nó bị tách dầu chị ơi
c cho e xin công thức làm ít hơn đi chị
Chào Vành khuyên ,c làm đến lúc cho trứng mà đến quả thứ 3 bột đã loãng chứ ko đặc là sao e
Sao cái vỏ bánh em nướng khi thì nó thành 1 cục cứng ngắt (chắc do bánh đặc quá) khi thì nó xẹp lép như con tép không phồng được hả chị? hay do e cho ít bơ quá?
Ngon qua Quyen oi thanks
Chị ơi muốn làm bánh su mà không sử dụng trứng có được không? Không trứng thì mình làm sao ah ?
chị cho em hỏi mình dùng bột mì số mấy chị
Ko có bột bắp thay bằng bột khác được không chị
Chị Vành khuyên ơi chị làm cốt bánh bông lan cho em xem với em cảm ơn chị
chị cho e hỏi chị dùng bột số mấy vậy chị
Sao em làm lúc nướng 15 phút đầu bánh phồng to nhưng 15 phút sau bánh bị xẹp chị ơi
Em vk ơi cho chị hỏi sao chị làm vỏ bánh sao nó k đặt lại gióng em vậy hơi bị lỏng tí chị mới bỏ vô 3 quả trứng thôi em .mong tin của em
Cho cô hỏi về bánh nầy , cô làm y như con chỉ , khi bánh chín cô để nguội mới gỡ bánh ra , nhưng sao có một số ít là dưới đáy bánh bị thủng lổ to cỡ đầu ngón tay trỏ . vỏ bột rất ngon . con chỉ dùm cô nguyên nhân nào ? Cô cảm ơn con rất nhiều.
Bột mì số máy vậy chị
cám ơn c , sau bnhiu lần e xem clip về làm bánh su, làm chắc tầm hơn 10lan, đến khi xem clip của c e mới thành công luôn ạ rất ưng ý