CÁ KHO TỘ và CANH CHUA CÁ – Bí quyết kho Cá thơm ngon, Canh chua Cá Bông Lau Catfish by Vanh Khuyen

tuanvu20265Tháng Mười Hai 17, 2021

21 9 1 minute read

CÁ BÔNG LAU cùng loài với cá Basa. CÁ BÔNG LAU KHO TỘ hay CÁ BASA KHO TỘ là một món ăn luôn đi cùng vói CANH CHUA CÁ BÔNG LAU hay Canh chua cá Basa. Có canh chua mà không có Cá Kho mà một thiếu sót. Cũng như có món Cá Kho mà không có món Canh Chua Cá đi kèm thì xem như bữa ăn không được hoàn chỉnh.

Canh chua cá có nhiều loại: canh chua Cá Diêu Hồng, canh chua Cá Chép, canh chua cá Basa, canh chua cá Bông Lau, canh chua cá Hú, canh chua cá LÓC, canh chua cá Rô đồng, cá hồi…

Hôm nay Vành Khuyên chia sẻ đến anh chị em và các bạn CÁCH nấu món CANH CHUA CÁ HÚ hay CANH CHUA CÁ BASA hay CANH CHUA CÁ BÔNG LAU sao cho không tanh mà lại thơm ngon. Cũng như CÁCH KHO CÁ BASA SAO CHO KHÔNG BỊ TANH và kho sao cho vị vừa ăn và màu sắc đẹp.

Nguyên liệu Kho Cá
– 500gr Cá
– Thịt Heo ba rọi để làm Tóp mỡ
– Tỏi
– Hành tím
– Hành Lá
– Nước Mắm 2mc/1Tbsp./16ml
– Muối 1/2mcf
– Tiêu 1/2mcf
– Đường 1mc
– Bột ngọt nếu thích
Nguyên liệu nấu canh chua
– Cá 300gr
– Thịt Heo ba rọi để làm Tóp mỡ
– Cà Chua 150gr
– Me chua khoảng 3-4 trái
– Thơm – Khóm – Dứa 350gr
– Rau ngổ – ngò om
– Ớt
– Đậu bắp 150gr
– Giá 250gr
– Bạc Hà 200gr
– Củ hành tím
– Tỏi
– Ớt
– Nước Mắm
– Đường
– Bột nêm
– Bột ngọt tùy thích