BÁNH BÔNG LAN TRÁI CÂY – Cách làm Bánh Bông Lan Kem Xốp mềm mịn, cách làm Kem Sữa Tươi Vanh Khuyen
Hôm nay Vành Khuyên chia sẻ cách làm Bánh Kem cho người mới bắt đầu. Cách đánh Kem Sữa Tươi không chảy và cách trang trí Bánh Kem đơn giản nhất và nhanh nhất.
* Học làm Bánh Bông Lan ở đây
* Xem thêm các cách làm các loại Bánh không cần máy
* Xem thêm các món Bánh Ngọt ở đây
* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây:
* Cách làm tất cả món ăn của Vành Khuyên ở đây:
* Instagram:
Đón xem Video mới từ 20h – 24h giờ nước ĐỨC tức khoảng 2g – 6g sáng giờ Việt Nam
NGUYÊN LIỆU
– 110gr Bột mì đa dụng / All purpose flour
– 30gr Tinh Bột Bắp / corn starch 1/4cup
– 1/2mcf Bột nổi Baking powder
– 4 Trứng mỗi trứng 56-60gr
– 1mcf Chanh
– 1 Nhúm Muối
– 100gr Đường Bột 1cup
– 25ml Sữa tươi
– 30gr Dầu ăn
– 2 Hộp Kem Sữa Tươi / Whipping cream
– 85gr Phô mai mềm Frischkäse / cream cheese
– 40gr Đường bột Puderzucker 3 Tbsp.
– 2 gói nhỏ hoặc 4mcf chất ổn định Kem / Sahnesteif 2 gói nhỏ hoặc 4mcf
– 1mcf Vani
– Trái cây tùy thích
INGREDIENTS
– 110gr plain flour / all purpose flour (1/2cup+2Tbsp.)
– 30gr corn starch 1/4cup
– 1/2 tsp. baking powder
– 4 eggs (56-60gr/each)
– 1 tsp. lemon juice
– Pinch of salt
– 100gr sugar powder (1cup)
– 25ml fresh milk
– 30gr cooking oil
– 2 boxes whipping cream
– 85gr cream cheese
– 40gr sugar powder (3 Tbsp.)
– 2 bags / 4 tsp. stabilizer for whipping cream
– 1 tsp. vanila
– Fruits as you desired
#banhbonglan_vk #vanhkhuyenleyoutube
Làm 8 trứng thì nhiệt đôh và tgian nướng bao lâu ạ. Cháu cảm ơn cô
Chị cho e hỏi túi bắt kem chị mua loại nào ở đâu vậy ạ, e ở Đức ạ
Cô cho cháu hỏi nếu đổ khuôn 26cm thì bao nhiêu trứng là vừa ạ?
vk cho em hỏi ở vn muốn mua nguyên liệu đánh kem chuẩn em đánh whipping cearm bị tách bước vk chia sẽ giúp em
E chào chị! E vừa sang Đức e muốn làm bánh gato và đã thử công thức của chị, may mắn e thành công ngay lần đầu tiên,chị ơi e muốn trang trí bánh bằng kem chị cho e xin tên loại kem để có thể bắt hoa và tên màu thực phẩm dễ mua ở Đức nhé! Vì mới sang nên e cũng k biết nhiều ạ! Cảm ơn chị rất nhiều!
2 hộp whipping cream là bao nhiêu ml chị ơi
Chị ơi bột nổi là bột gì ạ, có giống muối nở ko? Em mới tập tành làm bánh nên ko rõ chị giúp e với!
Vành khuyên làm bánh bông lan trứng không cách lòng và bánh bông lan cuốn đi VK, bánh bông lan cuốn vành khuyên vẫn cho chanh và muối vào lòng trắng phải không , VK làm ơn giải thích giùm mình tại sao khi mình quét bơ và bột vào khuôn thì bánh sẽ bị xẹp cảm ơn VK nhiều nhé
Chị ơi nếu làm bánh bằng lò vi sóng, hoặc nồi chiên ko dau đc ko ,nếu đc để lua ntn để bánh chín ko xẹp.cam ơn c
Chị VK ơi cho e hỏi e đánh bông cứng whipping cream rồi mà đến khi đang trang trí thì nó bị chảy nước. Vậy e sai chỗ nào và cách chữa ntn chị chỉ e với ạ. E cảm ơn.
bột bị vón cục và không tan ra thì phải làm thế nào aj
Mình có thể tự làm phần kem được không em… nếu được thì xin em vui lòng chia sẻ nha ! Chị cảm ơn em rất nhiều..
Vành Khuyên ơi em sử dụng bột nổi là bột hóa chất vậy cho chị hỏi ăn có hại cho sức khỏe không
Cho em hỏi chất ổn định kem ở VN hiệu gì thì dùng được vậy chị. Cám ơn chị Vành Khuyên
Chị Vành Khuyên ơi, chị có thể ghi rõ tên nguyên liệu gói Chất ổn định kem bằng tiếng Đức đc ko ạ? , vì em cũng ở Đức, em muốn tìm đúng như của chị ạ
Chị Khuyên ơi sao e nướng cũng 150 độ C nhưng tới 15 phút thôi là mặt bánh đã vàng phồng lên, và e để tiếp thì nó xệp xuống kg còn phồng nữa, mặt bánh nhăn nheo.
Lần sau e nướng tới 15 phút nó vàng mặt và phòng lên e giảm 20 độ C, thì nó cũng giữ đc độ phồng 1 tí lại xẹp tiếp như lần trước. E kg hiểu sao? Bánh kg đc bong lên
chị VK ơi. e hỏi chút được ko ja? e ko có lò nướng mà dùng nồi chiên không dầu làm theo công thức này được ko chị?
C VK dùng hand mixer loại nào vậy ạ?
Chị vk cho em hỏi thăm . Cái khuôn chị đang làm bánh kem này là bao nhiêu Cm vậy chị Vk ? Em cảm ơn C
Hi VK , bạn và gia đình khỏe hêt chứ? Cảm ơn bạn thật nhiều về công thức và cách làm thật chi tiếc về bánh bông lan kem này . Bánh xốp, ngon độ ngọt vừa phải, ko bị xẹp, thắt eo bánh, kem cũng ngon luôn , trang trí xong tự mình khen mình với con gái và ko nỡ cắt bánh ăn đó VK , chắc đây là cái bánh đạt chuẩn trong các bánh mà D đã từng học và làm 😀 !!!
Chi kheo tay qua
Dạ em không ăn ngọt lắm thì có thể giảm lượng đường xuống được không ạ 🥺
Nếu được thì giảm tối đa được bao nhiêu gam ạ
Chị VK ơi, em quên hỏi chị là trứng gà 56-60gr tính luôn vỏ hay không vậy ạ?
Chị VK ơi cho em hỏi cái khuôn chị size bao nhiêu vậy ạ?
Trung ga hay trung vit vay chi
C Khuyên ở nước nào thế ah?
Vành khuyên ơi cho mình hỏi chất ổn định kem tiếng anh là gì vậy?
Với cả c ơi khuôn của c là bao nhiêu cm thế ạ
C ơi e làm ba lần rồi vẫn k nở cao như c
Vẫn xốp nhưng nướng xong bị xẹp
Khi e đánh lòng trắng thì nó cứng nhưng khi e cho lòng đỏ vào lòng trắng thì tự nhiên lòng trắng nó bị mềm nhão ra k còn cứng như c nữa
Nguyên nhân là gì chị chỉ giúp e với
Danke c nhiều
Co the đanh kem trét banh tu whipping cream +bo nhạt k à
Vành khuyên cho mình hỏi, nếu k sử dụng các loại như ban, mình dùng whipping cream nào khi nặn bánh không bị chảy nước
Chị ơi, bữa nay họ làm bánh không bỏ bột nở mà bánh vẫn mịn và mềm ngon lắm.
VK ơi nuong bánh ko đổ nuoc dưới khay có được ko, có bị sao ko
E chào c vành khuyên.c cho e xin ct bột của 3 trứng(55gr) được k ạ.e làm thất bại 3 lần rồi 🥺🥺
Chị ơi c mua khuôn hiệu Keiser hay là hiệu gì đó c? Hiệu Dr Oetke có ok k c?
Cam ơn chị. em đã làm theo cách của chị rất là thành công
Em ơi sao chị đánh wipping cream làm kem bơ mà sao cream mau vỡ nước quá, chị dừng ko kịp và tới đâu thì dừng hả em !
Chị ơi, khuôn của chị size bao nhiêu đấy ạ