BÁNH BAO – Bí quyết làm Bánh Bao Bột đa dụng Nhân Thịt, Vỏ Bánh trắng & xốp mềm BAOZI by Vanh Khuyen

BÁNH BAO VỎ BÁNH TRẮNG VÀ XỐP MỀM.
Có nhiều loại Bánh Bao như Bánh Bao nhân mặn, nhân ngọt, Bánh Ba Kim Sa, Bánh Bao Xá xíu, Bánh bao nhân thịt, và cả Bánh Bao Chỉ nữa…
Đây là Bánh Bao Nhân mặn và cách đơn giản để có thể tự làm Bột Bánh Bao tại nhà được trắng và xốp mềm từ Bột Mỳ đa dụng hay Bột Mỳ số 11 – All purpose flour
* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây:
* Danh sách món ăn ngon ở đây:
Món Bánh Bao là món yêu thích của Vành Khuyên. Nhưng làm với Bột tẩy trắng ăn sẽ không yên tâm lắm nên mình làm với Bột đa dụng. Bánh vẫn trắng và vẫn ngon, xốp, mềm và đặc biệt không hôi mùi Men. Tặng cho anh chị em nhà mình.
❤️ ❤️ Vui lòng bấm ĐĂNG KÝ miễn phí ở đây và bấm vào cái Chuông để nhận được Thông báo mỗi khi Vành Khuyên có Video mới. Cám ơn cô bác, anh chị em và các bạn!
* Xem thêm các món ăn thường ngày ở đây
* Tương Hột nấu gì ngon ở đây
* Gà nấu gì ngon ở đây
* Món ngon đãi Tiệc, món ngon đãi Khách
* Thịt Heo nấu gì ngon ở đây
* Thịt Bò nấu gì ngon ở đây
* Thịt Vịt nấu gì ngon ở đây
* Xem thêm các món ăn nấu với Thịt Bằm, thịt Xay ở đây
* Mẹo Vặt nhà Bếp ở đây
👉 Xem cách làm tất cả món ăn của Vành Khuyên ở đây:
🌺 Đón xem Video mới từ 20h – 22h giờ nước ĐỨC tức khoảng từ 2g – 4g sáng giờ Việt Nam
NGUYÊN LIỆU
– 150ml sữa tươi không Đường / 150ml Milch
– 1mc Đường / 1EL Zucker / 12gr sugar
– 4gr men nổi Yeast / 4gr Hefe
– 300gr Bột mỳ / 300gr All purpose flour / Weizenmehl 405
( Ở Đức là Bột 405, – Ở Pháp là số 45, -Mỹ, Anh và Canada là All purpose flour, – Ở Việt Nam là Bột mỳ số 11)
– 60gr Tinh Bột Bắp / 60gr corn starch / Speisestärke
– 70gr đường bột / 70gr icing sugar
– 1tsp. vun Bột nổi Baking Powder / 1tsp. Backpulver
– 1 Lòng trắng Trứng gà / 1 white egg / Eiweiss
– 1mc Nước Cốt chanh / 12ml Lemon juice / 1EL. Zitronensaft
– 1/4mcf Muối / 1/4tsp. salt / 1 TL. Salz
– 2mc Dầu ăn / 20ml cooking oil / 2EL. Sonnenblumenöl
Nhân
– 280gr Thịt xay / Schweinehackfleisch
– 140gr củ Hành tây / 140gr Zwiebeln
– 1 nhánh Hành lá / 1 Lauchzwiebeln
– 1mc Nước tương Maggi / 1EL. Maggi
– 1/2mcf Tương Hồi Hoisin sauce / 1/2TL. Hoisinsoße
– 2mc dầu ăn hoặc Dầu Mè sẽ thơm ngon hơn / 2EL. Sonnenblumenöl oder Sesamöl
– 6 nấm Hương / 6 Getrocknete Pilze (Shiitake)
– 2 Nấm Mèo / 2 Getrocknete Pilze
—- 10gr Nấm
– 2 Lạp Xưởng 80gr / 2 Vietnamesische Salami
– 1/3mcf Bột ngọt tuỳ thích /
– 1,5mc Đường / 1 EL. Zucker
– Tiêu /Pfeffer
– 3 Trứng Gà/ 3 Eier
– chút xíu Bún tàu / Vermicili
#vanhkhuyenleyoutube #banhvanhkhuyen #banhbaovanhkhuyen
👍👍👍
Rất tuyệt vời cảm ơn em chia sẽ Thank you 👍
Sao e thấy nhiều ng dùng sữa lạnh dù vẫn xài men instant ấy ạ ? Có nhất thiết sữa phải nóng hay lạnh ko ạ
Mình cũng làm theo ct bột cũng bị khô, khg nở lắm nhưng mà ngon, lần sau sẽ làm lại, cám ơn VK nhé
Chị Vành Khuyên ơi, nồi cơm điện của em k có chế độ fregmentation. Em nên ủ bột như thế nào ạ?
Vành Khuyên ơi ! Sao chị hấp xong bánh vàng vậy em
VK ơi mình theo đúng công thức của VK nhưng bột bị khô. Khi nhào thấy cứng và không hề dính tay. Ủ thì nở rất ít. Có thể là do bột mì bị cũ không ha VK?. Nếu bột cũ, gần ngày hết hạn thì có nên thêm nước hay sữa vào công thức không ha bạn?
Tuyet quá , cam on Vanh Khuyen rất nhiều
Em cho chị hỏi chị làm bằng all purpose flour được không em? Và nếu mình trộn bằng máy thì mình chọn tốc độ số mấy và trong bao lâu hả em? Cảm ơn em trước nhiều nhe!
Bánh bao làm theo công thức của chị ngon quá ! Cảm ơn chị nhiều !
Chị ơi! Nếu em muốn bảo quản trong tủ đông (do đang dịch ở VN) thì em nên cho bánh bao đã hấp hay chưa hấp vào tủ đông ạ
Mình sử dụng bột nổi làm bánh bông lan kết hợp với bột nổi khô được không cô
Neu em lam cuc nhan khoang 40-45gr thi cuc bot khoang bao nhieu gr zay chi?
Video dài như shit
bột nỗi hiệu nào thì đc chị ạ
VK oi Chị. MuốNg an bánh bao Của em qua
Chi oi nếu mình làm được bột gấp đô hoặc gấp 3 lần bột của chi là mình tăng lượng chanh và lòng trắng lên ko chi
Bao nhiêu lít nước cho 4 muỗng giấm vào vậy chi
(. 4= =.
ccg fgf
Cô ơi con dùng baking powder hiệu Tuấn Phương bánh có được trắng không ạ, và con dùng bột mì đa dụng 9-11.5% protein thì bánh có được xốp không
Em làm bột mì số 11. Vỏ bánh hấp xong nó không trắng bánh có màu vàng nâu
Làm bột số 13 đc kg baj
Cô ơi, sao con kích hoạt men rồi mà bột k nổi vậy cô??
Cô ơi chỗ cháu không mua được men và baking powder hiệu Dr. Oetker. Cháu dùng hiệu Ruf thì có tốt không ạ?
Vành khuyên cho cô hỏi ,cháu có biết tính bột mì bán ở đâu không tên của bột tên gì hay là mẫu của nó ,cháu có thể cho cô xin không ,cám ơn cháu trước
Bạn ơi cho hỏi sao bột khi cán cứ bị co lại
Thay thế lượng dầu ăn bằng lượng shortening được không ạ nhờ Vành khuyên hướng dẫn cho
Em cám ơn chị VK. Bánh em nở đẹp lắm ạ.
Mình có giữ bột trong tủ lạnh để qua đem mới đem ra bắt bánh rồi hấp ăn luôn được kg chị
Em nhớ nhầm cho 1 mcf muối iot luôn rồi c. Vậy bột bị gì ạ😅
K
Chị ơi bánh bao e làm nở xốp ngon lắm mà sao nó vàng chị à. K đc trắng
Chị Vành Khuyên thân mến, em cảm ơn chị rất nhiều! Chị đã cung cấp cho em 1 công thức bánh bao dễ làm và thành phẩm bánh mềm, xốp, thơm, ngon! Đối với em, đây là công thức 4b: bánh bao bất bại! 😄 Chị ơi, em muốn nhân công thức này để làm nhiều hơn 1 mẻ bánh (1 mẻ theo công thức chị hướng dẫn em làm đc 8 chiếc). Mà em đọc trả lời của chị với các comment là không phải tăng công thức thì sẽ nhân đôi lượng men nở! Như vậy, chị vui lòng hướng dẫn em cách sử dụng men nở phù hợp nếu em muốn làm 16 chiếc trong 1 lần nhào bột ạ! Chúc chị và gia đình mạnh khoẻ, bình an ạ! ❤️